Es weihnachtet #2

Publié le par Siegi

Voici ma deuxième recette de Noël : les Vanillie Kipferln, ou Petits Croissants à la vanille (et aux amandes rajouterais-je…) (c'est nul en français vous ne trouvez pas?!, enfin ce que j'en dis…)
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500gr de farine,
240 gr de poudre d'amande
240 gr de sucre
380 gr de beurre mou
4 jaunes d'œufs
3 sachets de sucre vanillé.
Un peu de sucre glace.

Mélanger les ingrédients secs , travailler les jaunes et le beurre, mélanger le tout.
Attention à ne pas trop travailler la pâte, sinon elle devient cassante! (eh oui!!!!! ;-(

Envelopper dans un film et mettre au frais une heure (moi je fais la veille)
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Prendre un peu de pâte et faire un paton de 4/5 cm de diamètre.
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Couper des morceaux de 1 cm d'épaisseur, et rouler chaque morceau à la taille d'un doigt environ,
(désolée pour l'ombre mais mon plafonnier est vraiment mal placé!)

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Affiner les bouts et former des petits croissants.
Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

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Enfourner pour 4 à 5 mn à four chaud (180° ) (enfin avec mon four c'est th 4 pour TOUTES les recettes mdrrrrr!)
Mettre à refroidir et saupoudrer de sucre glace.
FINI!

Alors moi cette année j'ai raté les miens! SI!
Incroyable!
La première fois en …ante ans!

Ce doit être à force lire des recettes , et là:K-kse.jpg
 
et voilà! Je veux faire ma maline, faire un best of de tout ça … et hop! Je multiplie par deux, pose deux et je retiens un et ça m'a donné une pâte plus proche de la pâte d'amande que de la pâte sablée AUX amandes.
Rubis, tu peux peut-être m'aider sur ce coup là? Pas assez de farine, me suis-je gourancée dans les proportions?!
m'enfin c'est BON hein?!
Mais c'est pas PAREIL!!!! C'est pas MES miens!

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CHALOR 19/12/2009 13:10


Après les étoiles à la cannelle, je vais tester cette recette si appétissante.
Merci beaucoup pour ce partage.
Gros bisous

Chalor


nina 18/12/2009 11:06


merci, on va les attaquer cette après-midi avec les filles !


Rubis63 18/12/2009 10:37


Ben ma bichette j'ai l'impression que tu as bien suivie ta recette pourtant, moi en tout cas ils me donnent envie tes petits croissant, j'peux m'inviter ??
Bisous et super ton reportage photo :o)))